Gastronomic Forum Barcelona cierra con 22.000 visitantes y récord de actividad profesional
Gastronomic Forum Barcelona cierra su edición de 2026 con cerca de 22.000 visitantes profesionales, más de 450 empresas expositoras y 180 actividades. Durante tres jornadas, el recinto Gran Via de Fira de Barcelona ha acogido una feria que combina negocio, gastronomía y conocimiento en diferentes formatos.
Una feria que crece y conecta profesionales
La edición de este año ha registrado un 12% más de empresas expositoras que la anterior. Grandes compañías de alimentación, restauración, foodservice y equipamiento hostelero han compartido espacio con más de 200 pequeños productores de toda España.
Una combinación de perfiles que convierte la zona expositiva en un escaparate de novedades y oportunidades de negocio.
Y es que, con más de 450 expositores, la feria va mucho más allá de mostrar productos: reúne a diferentes actores de una misma industria en un solo espacio.
180 actividades y 155 cocineros en tres días
La exposición comercial ha convivido con una intensa agenda de contenidos. Bajo el lema Revisitar la tradición, 155 cocineros que suman 63 estrellas Michelin han participado en un programa con más de 180 actividades, junto a otros profesionales y expertos del sector.
Las sesiones han puesto sobre la mesa algunos de los grandes retos del sector: el relevo generacional, nuevas formas de hacer negocio, cómo gestionar el talento y los formatos de restauración que vienen pisando fuerte.
Los premios también entran en el programa
Además de la feria y las sesiones profesionales, la organización ha incorporado diferentes reconocimientos gastronómicos a la programación.
El Premio Cuiner 2026 ha sido para Miquel Pardo, de Melós, mientras que Marta Rombouts, de Almarge Restaurant, ha recibido el Premio Sala 2026.
La agenda ha incluido los Premios Josep Mercader, el premio The Baker al mejor pan y los concursos de mejor panettone artesano de España, junto con presentaciones de publicaciones como la Slow Food Guide 2027 y la Guía Augusta.
En este evento no todo han sido stands y ponencias: las entregas de premios han aportado otro formato al programa del salón.
Barcelona ya tiene fecha para la próxima edición
Gastronomic Forum Barcelona regresará del 25 al 27 de octubre de 2027 al recinto Gran Via de Fira de Barcelona.
Con una edición que crece en expositores y reúne feria comercial, congreso y reconocimientos profesionales, el salón deja un ejemplo de cómo integrar diferentes formatos dentro de un mismo evento sectorial.
